A Mid-Autumn Festival vagy a Hold Fesztivál Ázsia egyik legünnepeltebb fesztiválja. Lehet, hogy sokan hallottak róla a holdtorták vagy a lámpások miatt, amelyek a kínai ünneplés néhány hagyománya.. Ázsia más országaiból érkezők is ünnepelnék a Közép-Őszi Fesztivált, például koreai, japán, vietnami, szingapúri, malajziai, indonéz és kambodzsai.
Ebben a Biblio Lotus, új ablakot nyitó blogsorozatban bemutatjuk ennek a fesztiválnak a történetét, hagyományait és szórakoztató tényeit több ázsiai országban..
Ünnepek Kínában
Amikor a szülővárosomban voltam, a Közép-Őszi Fesztivál arról szólt, hogy finom mooncake-t ettem, és könyörögtem a szüleimnek, hogy vegyenek nekem egy szép lámpást.. Amikor elhagytam a szülővárosomat tanulni, végre megértettem, hogy bármilyen finom is egy holdtorta vagy milyen szép egy lámpás, ennek a fesztiválnak az a lényege, hogy a családoddal legyél.. Ha a teliholdra nézünk, és a távoli családra gondolunk, akik esetleg ugyanarra a holdra néznek, rövid időre megvigasztalhatja a szívünket. Csakúgy, mint amit a híres kínai költő, Li Bai, új ablakot nyit meg, írta:
床前明月光,疑是地上霜.
举头望明月,低头思故乡.
Az ágyam előtt egy fénytócska,
Kíváncsi vagyok, hogy zátonyra fagy-e.
Felnézve fényesnek találom a holdat;
Meghajolok, honvágyamban megfulladok.
(fordította: Xu Yuanchong)
A kínaiak számára a Közép-Őszi Fesztivál a családi újraegyesítést és a békét jelenti. 中秋节 vagy közép-őszi fesztivált akkor ünnepelnek, amikor a Holdról úgy tartják, hogy a legnagyobb és legteltebb. A közép-őszi fesztivál a 8. holdhónap 15. napjára esik, általában szeptemberben, néha októberben. 2021-ben szeptember 21-én lesz.
A fesztivál három alapvető koncepciót ünnepel, új ablakot nyit, amelyek szorosan összefüggenek:
Összejövetel, például a család és a barátok összejövetele, vagy a termény betakarítása a fesztiválra. Azt mondják, ezen a napon a hold a legfényesebb és a legkerekebb, ami a család egyesülését jelenti. Következésképpen ez a fő ok, amiért a fesztivált fontosnak tartják.
Hálaadás, hálát adni a termésért, vagy a harmonikus egyesülésekért.
Imádkozás (fogalmi vagy anyagi elégedettség kérése), például csecsemőkért, házastársért, szépségért, hosszú életért vagy egy jó jövőért.
A fesztivált körülvevő hagyományok és mítoszok ezek köré a fogalmak köré épülnek. Bár a hagyományok idővel változtak a technológia, a tudomány, a gazdaság, a kultúra és a vallás változásai miatt, mindig is az együttlétről szólt..
Holdsütemények
Mooncakes lótusz pasztával/tojássárgájával készítette a Biblio Lotus csapat tagja Sharon Mooncakes készítette a Biblio Lotus csapat tagja Xuan
A Mooncakes hagyományos kínai sütemények, amelyeket a Közép-Őszi Fesztivál megünneplésére fogyasztanak. Boldogságot és jólétet képviselnek. Íme egy történet a holdkalácsokról, új ablakot nyit: a Jüan-dinasztia idején (A.D.1280-1368) Kínát a mongol nép uralta. Az előző Song-dinasztia vezetői (A.D.960-1280) elégedetlenek voltak azzal, hogy alávetették magukat az idegen uralomnak, és meghatározták, hogyan koordinálják a lázadást anélkül, hogy felfedezték volna. A lázadók vezetői, tudván, hogy közeleg a Holdfesztivál, különleges sütemények készítését rendelték el.. Minden holdkalácsba belesütöttek egy üzenetet a támadás körvonalaival. A Holdfesztivál éjszakáján a lázadók sikeresen megtámadták és megdöntötték a kormányt. Ezt követte a Ming-dinasztia megalapítása (A.D. 1368-1644). Ma talán sokan nem emlékeznek erre a történetre, de a mooncake-t nem kevésbé élveznék.
Ebben a szezonban minden évben különleges csemege a holdtorta. Vásárolhat vagy készíthet mooncake-t, és sokféle stílus létezik. A főbbek a kantoni stílusú, a Su Zhou stílusú és a havas holdkalácsok. A töltelékek is sokoldalúak, mint például a lótuszpaszta tojássárgájával, édes bab és különféle vegyes diófélék.
A Mooncakes nagyon gazdag. A folyamat bonyolult lehet, de kivitelezhető. Például a kantoni stílusú holdtortákat előre kell elkészíteni fordított cukorsziruppal – egyesek mézzel helyettesítik.. De szerintem jobb a saját szirup elkészítése. A mooncake formákat online vásárolhatja meg. Amikor ezek a házi készítésű mooncake-ek szépek és szépek lettek, nagyon sikeresnek érzi magát!
Készíts mooncake-t